USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA     Fri May 17, 2013     USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403
   Boxed beef cutout values weak on Select and firm on Choice on light to 
Moderate demand and light offerings. Select and Choice round and loin 
cuts steady to weak while chuck cuts steady to firm. Select rib cuts 
steady while Choice higher.  Beef trimmings firm on moderate demand and 
light to moderate offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses
up 0.74 at 209.51; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.40 at 192.31;
based on 49.49 loads of Choice cuts, 38.43 loads of Select cuts, 5.79
loads of trimmings, and 14.73 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410
   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs
carcasses up 0.31 at 191.86; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.27
at 176.73.
   Current index reflects the equivalent of 86,811 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405
   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at 160.67 up 
1.04.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at
13.96 down 0.25.

NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602
   Sales reported on 218.73 loads of pork cuts and 37.22 loads of
trim/process pork.
   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –
0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 93.48 up 0.12.**  Loin 
1/4 inch VAC 112.00-127.35; 17-20 lbs trim selected ham 64.65-81.33; 20-
23 lbs trim selected ham 64.65-79.00; 23-27 lbs trim selected ham 68.15-
75.08; 12-14 lbs skin on bellies 141.70-158.00. 


CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501
DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  2,033
Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   35                      463.37
45-55#   *Price not reported due to confidentiality*
55-65#                 204                      285.05
65-75#                 450                      257.61
75-85#                 576                      239.58
85-UP                  734                      215.60

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710
   Cattle:  125,000; Calves:  2,000; Hogs:  393,000; Sheep:   7,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         Susie Moore  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage

1550C            sam



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


7080 Series Self-propelled Forage Harvesters

ProDrive™ senses which axle has more traction and sends power to that axle. A new faster, more reliable spout turning ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight