Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Mon May 19, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values firm to higher on moderate demand and light to moderate

offerings.  Select and Choice rib and loin cuts firm to higher while chuck and

round firm on Choice and weak on Select. Beef trimmings sharply lower on light

demand and offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

up 1.24 at 227.22; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.83 at 217.54;

based on 66.41 loads of Choice cuts, 31.37 loads of Select cuts, 5.23

loads of trimmings, and 19.53 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 0.15 at 215.84; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.19

at 204.67.

   Current index reflects the equivalent of 116,549 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

195.07 up 0.24.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

15.58 down 0.01.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 210.94 loads of pork cuts and 23.51 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 114.67 up 0.48.**  Loin 1/4 inch

VAC 131.00-158.00; 17-20 lbs trim selected ham 0.00-0.00; 20-23

lbs trim selected ham 105.00-131.00; 23-27 lbs trim selected ham 101.65-118.55;

12-14 lbs skin on bellies 145.00-173.50; 14-16 lbs skin on bellies

0.00-0.00; 16-18 lbs skin on bellies 0.00-0.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,314

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN            *Price not reported     #VALUE!

45-55#           *Price not reported     #VALUE!

55-65#             175                    337.86

65-75#             277                    321.46

75-85#           *Price not reported     #VALUE!

85-UP              530                    288.65



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  118,000; Calves:  2,000; Hogs:  385,000; Sheep:   9,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         Nancy Gallagher  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1534C            NJG

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories