Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Tue May 20, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values higher on moderate demand and light to 

moderate offerings.  Select and Choice rib, round and chuck cuts firm to 

higher while loin items higher on Choice and weak on Select.  Beef 

trimmings was mostly higher on the bulk of trades on light to moderate 

demand and offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

up 3.01 at 230.23; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 1.49 at 219.03;

based on 64.15 loads of Choice cuts, 55.85 loads of Select cuts, 12.25

loads of trimmings, and 28.62 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 1.46 at 217.30; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.70

at 205.37.

   Current index reflects the equivalent of 114,673 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

194.98 dn 0.09.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

15.61 up 0.03.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 329.51 loads of pork cuts and 34.2 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –

0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 116.71 up 2.04.**  

Loin 1/4 inch VAC 129.50-155.00; 20-23 lbs trim selected ham 112.99-

125.00; 23-27 lbs trim selected ham 101.00-124.25; 12-14 lbs skin on 

bellies 158.00-162.00; 14-16 lbs skin on bellies 155.00-158.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,335

Weight                Head                      Wt Avg

45-DN                   20                      442.10

45-55#          *Price not reported due to confidentiality*

55-65#                 164                      326.95

65-75#                 424                      315.77

75-85#                 561                      299.39

85-UP                  155                      289.06



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  118,000; Calves:  3,000; Hogs:  412,000; Sheep:   9,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         sam  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1548C



sam

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories