Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Wed Jun 04, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values steady to weak on light to moderate demand and moderate

offerings. Select and Choice chuck, round, and loin cuts steady to weak while rib

cuts steady to firm. Beef trimmings higher on moderate to fairly good demand and

moderate offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 0.55 at 232.11; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.01 at 223.86;

based on 106.30 loads of Choice cuts, 63.55 loads of Select cuts, 9.97

loads of trimmings, and 35.62 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 0.20 at 216.85; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.08

at 207.02.

   Current index reflects the equivalent of 163,071 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

196.55 up 0.23.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

15.80 down 0.01.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 370.87 loads of pork cuts and 35.73 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 118.51 dn -0.27.**  Loin 1/4 inch

VAC 139.00-158.00; 20-23 lbs trim selected ham 112.15-127.00; 23-27 lbs trim 

selected ham 108.15-125.00; 14-16 lbs skin on bellies 148.00-166.00; 16-18 lbs 

skin on bellies 125.00-163.80.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  556

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN            *Price not reported due to confidentiality

45-55#              74                    394.19

55-65#             100                    343.97

65-75#              65                    324.62

75-85#           *Price not reported due to confidentiality 

85-UP            *Price not reported due to confidentiality 



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  117,000; Calves:  2,000; Hogs:  409,000; Sheep:   7,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1526C            lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories