Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Wed Jun 11, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values weak on Choice and firm on Select and light to moderate

demand and offerings. Select and Choice rib and round cuts steady to firm while

chuck and loin cuts steady to weak. Beef trimmings mostly steady on light to

moderate demand and offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 0.69 at 231.82; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.60 at 222.95;

based on 81.60 loads of Choice cuts, 55.48 loads of Select cuts, 8.31

loads of trimmings, and 47.31 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 0.27 at 217.34; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.38

at 207.41.

   Current index reflects the equivalent of 134,202 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

197.87 up 0.14.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

15.70 down 0.10.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 424.06 loads of pork cuts and 25.98 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 120.91 dn -1.4.**  Loin 1/4 inch

VAC 143.00-166.00; 17-20 lbs trim selected ham 118.08-123.00; 20-23

lbs trim selected ham 116.91-127.00; 23-27 lbs trim selected ham 114.00-125.00;

14-16 lbs skin on bellies 156.00-170.90.

 

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  386

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               56                    451.43

45-55#           *Price not reported due to confidentiality

55-65#           *Price not reported due to confidentiality 

65-75#              20                    335.10

75-85#           *Price not reported due to confidentiality 

85-UP            *Price not reported due to confidentiality 



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  115,000; Calves:  2,000; Hogs:  409,000; Sheep:   6,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1545C            lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories