Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Thu Jun 12, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values lower on Choice and firm on Select on light to moderate

demand and moderate offerings. Select and Choice rib cuts steady to weak while

chuck and round cuts steady to firm. Choice loin cuts lower while Select firm.

Beef trimmings steady on light to moderate demand and offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 0.93 at 230.89; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.65 at 223.60;

based on 76.19 loads of Choice cuts, 50.46 loads of Select cuts, 13.45

loads of trimmings, and 32.38 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 0.43 at 216.91; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.36

at 207.77.

   Current index reflects the equivalent of 131,472 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

198.36 up 0.49.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

15.70 unchanged.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 246.08 loads of pork cuts and 43.86 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 123.45 up 2.54.**  Loin 1/4 inch

VAC 143.61-160.85; 17-20 lbs trim selected ham 123.00-133.61; 20-23

lbs trim selected ham 122.27-137.00; 23-27 lbs trim selected ham 115.74-129.64;

14-16 lbs skin on bellies 163.50-167.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  887

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               75                    410.79

45-55#           *Price not reported due to confidentiality

55-65#              44                    351.41

65-75#           *Price not reported due to confidentiality

75-85#           *Price not reported due to confidentiality

85-UP              261                    284.50



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  116,000; Calves:  2,000; Hogs:  411,000; Sheep:   8,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1534C            lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories