Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Wed Jun 25, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values higher on Choice and steady on Select on 

moderate demand and light to moderate offerings. Select and Choice rib, 

round, and loin cuts steady while chuck cuts steady to firm. Beef 

trimmings lower on light to moderate demand and moderate offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

up 0.86 at 244.52; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.17 at 238.17;

based on 83.50 loads of Choice cuts, 48.46 loads of Select cuts, 9.61

loads of trimmings, and 31.66 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 0.31 at 225.91; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.21

at 218.02.

   Current index reflects the equivalent of 130,773 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

210.23 up 4.14.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

15.58 up 0.15.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 278.15 loads of pork cuts and 47.8 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –

0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 133.67 up 2.14.**  Loin 

1/4 inch VAC 151.00-187.00; 17-20 lbs trim selected ham 129.78-140.00; 

20-23 lbs trim selected ham 133.70-161.00; 23-27 lbs trim selected ham 

130.00-141.35; 12-14 lbs skin on bellies 175.49-184.99; 14-16 lbs skin on 

bellies 173.50-184.99. 



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  410

Weight                Head                      Wt Avg

45-DN                   36                      370.64

45-55#                  44                      368.07

55-65#                 176                      343.86

65-75#                  75                      322.95

75-85#          *Price not reported due to confidentiality*

85-UP           *Price not reported due to confidentiality*



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  116,000; Calves:  2,000; Hogs:  395,000; Sheep:   7,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         sam  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1622C

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories