Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Tue Jul 15, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values weak to lower on light demand and moderate offerings.

Select and Choice rib and chuck cuts weak to lower while round cuts steady to

firm. Choice loin cuts weak while Select firm. Beef trimmings higher on moderate

to fairly good demand and moderate offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 0.61 at 250.53; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.96 at 243.46;

based on 73.38 loads of Choice cuts, 52.71 loads of Select cuts, 21.15

loads of trimmings, and 23.80 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 0.28 at 233.35; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.47

at 225.68.

   Current index reflects the equivalent of 137,147 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

229.55 up 3.11.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

15.61 down 0.03.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 284.36 loads of pork cuts and 27.32 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 135.18 up 0.33.**  Loin 1/4 inch

VAC 159.00-194.00;  20-23 lbs trim selected ham 140.80-150.15; 23-27 lbs trim 

selected ham 140.06-148.64; 12-14 lbs skin on bellies 173.50-185.00; 

16-18 lbs skin on bellies 193.00-198.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,352

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN            *Price not reported due to confidentiality

45-55#           *Price not reported due to confidentiality 

55-65#              70                    340.06

65-75#             393                    314.87

75-85#             512                    300.87

85-UP            *Price not reported due to confidentiality 



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  116,000; Calves:  2,000; Hogs:  397,000; Sheep:   8,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

           515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1542C

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories