Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Fri Jul 18, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values lower on light demand and light to moderate 

offerings.  Select and Choice rib, chuck and loin cuts weak to lower 

while round items firm. Beef trimmings lower on moderate demand and 

moderate to heavy offerings.



CHOICE         SELECT

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 1.36 at 248.45; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 1.59 at 242.65;

based on 77.42 loads of Choice cuts, 33.15 loads of Select cuts, 22.82

loads of trimmings, and 22.65 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 0.60 at 232.29; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.71

at 225.27.

   Current index reflects the equivalent of 152,043 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

227.26 dn 1.57.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

15.82 up 0.07.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 164.37 loads of pork cuts and 19.5 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –

0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 137.56 up 0.47.**  

Loin 1/4 inch VAC 162.00-188.00; 17-20 lbs trim selected ham 137.50-

144.00; 20-23 lbs trim selected ham 137.00-144.00; 23-27 lbs trim 

selected ham 136.75-149.53; 12-14 lbs skin on bellies 173.24-175.00;

14-16 lbs skin on bellies 175.00-178.00.

 

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  2,036

Weight                Head                      Wt Avg

45-DN                   69                      481.87

45-55#          *Price not reported due to confidentiality*

55-65#                 253                      326.50

65-75#                 663                      315.96

75-85#                 637                      300.31

85-UP           *Price not reported due to confidentiality*



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  114,000; Calves:  2,000; Hogs:  282,000; Sheep:   5,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         sam  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1546C

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories