Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Wed Jul 23, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values steady on Choice and higher on Select on 

Moderate demand and offerings. Select and Choice rib and loin cuts weak 

to lower while chuck and round items higher. Beef trimmings higher on 

moderate demand and light to moderate offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 0.21 at 252.59; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 2.92 at 248.71;

based on 103.72 loads of Choice cuts, 64.41 loads of Select cuts, 9.49

loads of trimmings, and 34.18 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 0.16 at 234.36; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 1.40

at 228.45.

   Current index reflects the equivalent of 155,512 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

227.56 up 0.21.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

15.91 up 0.14.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 366.43 loads of pork cuts and 19.08 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –

0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 132.60 dn -1.24.**  

Loin 1/4 inch VAC 165.00-197.00; 17-20 lbs trim selected ham 141.78-

149.80; 20-23 lbs trim selected ham 139.00-145.15; 23-27 lbs trim 

selected ham 140.25-148.59; 14-16 lbs skin on bellies 145.00-182.00.

 

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  531



Weight                Head                      Wt Avg

45-DN                   43                      382.77

45-55#                  52                      369.90

55-65#                 185                      343.08

65-75#                  55                      312.44

75-85#          *Price not reported due to confidentiality*

85-UP           *Price not reported due to confidentiality*



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  114,000; Calves:  2,000; Hogs:  395,000; Sheep:   7,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         sam  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1550C

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories