Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Mon Aug 11, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values lower on light to moderate demand and moderate offerings.

Select and Choice rib and round cuts steady to weak while chuck and loin items

weak to lower. Beef trimmings higher on moderate demand and light to moderate

offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 1.01 at 259.44; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 1.38 at 251.62;

based on 71.50 loads of Choice cuts, 36.25 loads of Select cuts, 10.95

loads of trimmings, and 25.14 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 1.95 at 239.75; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 2.25

at 232.92.

   Current index reflects the equivalent of 144,131 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

231.17 up 0.54.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.70 up 0.16.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 197.4 loads of pork cuts and 22.79 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 120.52 dn -4.47.**  Loin 1/4 inch

VAC 154.15-176.00; 17-20 lbs trim selected ham 144.00-147.50; 20-23

lbs trim selected ham 116.00-153.00; 23-27 lbs trim selected ham 117.00-148.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  804

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               57                    380.00

45-55#             101                    368.99

55-65#              77                    338.49

65-75#             134                    320.19

75-85#             226                    300.67

85-UP              209                    291.50



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  114,000; Calves:  2,000; Hogs:  375,000; Sheep:   9,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1530C            lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories