Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Wed Aug 13, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed Beef cutout values lower to sharply lower on light to moderate 

demand and moderate to heavy offerings. Select and Choice rib cuts firm 

while chuck, round and loin items lower to sharply lower. Beef trimmings 

lower on light to moderate demand and moderate to heavy offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 1.27 at 256.88; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 3.58 at 249.55;

based on 94.15 loads of Choice cuts, 89.25 loads of Select cuts, 17.08

loads of trimmings, and 46.59 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 1.12 at 237.97; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 2.27

at 231.39.

   Current index reflects the equivalent of 167,414 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

232.21 dn 0.38.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.59 down 0.11.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 456.97 loads of pork cuts and 25.15 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –

0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 114.48 dn -2.54.**  Loin 

1/4 inch VAC 144.66-178.00; 17-20 lbs trim selected ham 120.00-145.87; 

20-23 lbs trim selected ham 106.00-150.50; 23-27 lbs trim selected ham 

102.90-129.50;



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  412

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN           *Price not reported due to confidentiality*

45-55#                  51                      377.18

55-65#                 109                      350.15

65-75#                  24                      330.50

75-85#          *Price not reported due to confidentiality*

85-UP           *Price not reported due to confidentiality*



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  115,000; Calves:  2,000; Hogs:  408,000; Sheep:   8,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         SAM  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1529C

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories