Menu

Cattle Network Cattle Network

Click here for navigation menu

Search form

Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Tue Aug 19, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values lower on light demand and light to moderate offerings.

Select and Choice chuck and loin cuts steady to weak while rib and round items

weak to lower. Beef trimmings lower on light to moderate demand and moderate to

heavy offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 2.19 at 252.91; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 2.66 at 243.91;

based on 96.65 loads of Choice cuts, 67.44 loads of Select cuts, 23.46

loads of trimmings, and 30.50 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 1.13 at 232.49; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 1.37

at 224.52.

   Current index reflects the equivalent of 142,455 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

232.60 dn 0.07.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.66 up 0.01.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 331.79 loads of pork cuts and 36.28 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 109.66 dn -1.36.**  Loin 1/4 inch

VAC 143.00-168.00; 17-20 lbs trim selected ham 109.50-117.50; 20-23

lbs trim selected ham 102.30-129.00; 23-27 lbs trim selected ham 92.00-112.38;

14-16 lbs skin on bellies 137.00-155.00; 16-18 lbs skin on bellies 147.00-155.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  619

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               13                    420.69

45-55#           *Price not reported due to confidentiality

55-65#           *Price not reported due to confidentiality 

65-75#           *Price not reported due to confidentiality 

75-85#           *Price not reported due to confidentiality 

85-UP            *Price not reported due to confidentiality 



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  115,000; Calves:  2,000; Hogs:  407,000; Sheep:   8,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1525C            lmc

No comments

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories

Feedback Form
Feedback Form