Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Thu Aug 28, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values weak on Choice and sharply lower on Select on light to

moderate demand and moderate offerings. Select and Choice chuck cuts steady.

Choice rib and loin cuts steady while Select weak. Select and Choice round

cuts weak. Beef trimings higher on moderate to fairly good demand and moderate

offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 0.52 at 246.89; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 2.33 at 235.27;

based on 85.51 loads of Choice cuts, 59.22 loads of Select cuts, 16.54

loads of trimmings, and 18.23 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 0.14 at 229.05; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.76

at 218.99.

   Current index reflects the equivalent of 98,737 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

233.18 up 0.56.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.60 unchanged.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 272.83 loads of pork cuts and 19.95 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 100.62 up 0.44.**  Loin 1/4 inch

VAC 123.00-157.00; 17-20 lbs trim selected ham 105.15-106.00; 20-23

lbs trim selected ham 96.08-128.00; 23-27 lbs trim selected ham 90.15-101.00;

12-14 lbs skin on bellies 118.71-160.50; 14-16 lbs skin on bellies

120.00-140.00.

 

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,043

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               83                    446.29

45-55#           *Price not reported due to confidentiality

55-65#             244                    333.44

65-75#           *Price not reported due to confidentiality 

75-85#             145                    311.72

85-UP             *Price not reported due to confidentiality  





ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  114,000; Calves:  2,000; Hogs:  410,000; Sheep:   7,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1535C            lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories