Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Fri Aug 29, 2014     USDA Market News



*** This Report will not be issued again until Tuesday *** 



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values weak on light to moderate demand and moderate to heavy

offerings. Select and Choice rib cuts firm, round and loin items weak, and chuck

cuts lower. Beef trimmings sharply lower on light to moderate demand and

heavy offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 0.59 at 246.30; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.88 at 234.39;

based on 132.05 loads of Choice cuts, 71.93 loads of Select cuts, 27.58

loads of trimmings, and 18.17 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 0.51 at 229.56; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.36

at 219.35.

   Current index reflects the equivalent of 90,660 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

234.05 up 0.87.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.71 up 0.11.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 217.62 loads of pork cuts and 39.84 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 101.72 up 1.1.**  Loin 1/4 inch

VAC 121.72-156.50; 20-23 lbs trim selected ham 99.15-116.00; 23-27 lbs trim 

selected ham 89.42-106.21; 14-16 lbs skin on bellies 109.00-116.06.

 

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,853

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               56                    456.13

45-55#              42                    382.64

55-65#             401                    334.98

65-75#           *Price not reported due to confidentiality

75-85#             504                    311.37

85-UP              196                    298.67



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  114,000; Calves:  2,000; Hogs:  330,000; Sheep:   5,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1523C            lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories