Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Wed Sep 03, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values higher on Choice and steady on Select on 

light to moderate demand and offerings. Select and Choice chuck and round 

cuts firm to higher while rib and loin cuts steady to weak.  Beef 

trimmings higher on a light test.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

up 1.47 at 247.58; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.11 at 233.94;

based on 123.80 loads of Choice cuts, 99.94 loads of Select cuts, 7.53

loads of trimmings, and 34.35 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 0.76 at 231.03; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.08

at 218.82.

   Current index reflects the equivalent of 153,965 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

234.17 up 0.21.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.58 down 0.03.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 430.8 loads of pork cuts and 47 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –

0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 101.59 dn -0.85.**  

Loin 1/4 inch VAC 127.00-167.00; 17-20 lbs trim selected ham 105.85-

106.00; 20-23 lbs trim selected ham 106.00-117.00; 23-27 lbs trim 

selected ham 97.19-124.00; 12-14 lbs skin on bellies 119.00-145.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  644

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN                   28                      428.82

45-55#                  56                      380.18

55-65#                 259                      341.03

65-75#          *Price not reported due to confidentiality*

75-85#          *Price not reported due to confidentiality*

85-UP           *Price not reported due to confidentiality*



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  118,000; Calves:  2,000; Hogs:  416,000; Sheep:   8,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         sam  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1553C

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories