Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Fri Sep 05, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values firm to higher on moderate demand and light 

to moderate offerings. Select and Choice rib, chuck, and round cuts 

steady to firm. Choice loin cuts steady while Select higher.  Beef 

trimmings lower on moderate demand and heavy offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

up 0.55 at 248.67; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 1.56 at 236.25;

based on 76.52 loads of Choice cuts, 52.41 loads of Select cuts, 34.94

loads of trimmings, and 24.42 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 0.90 at 232.18; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 1.40

at 220.58.

   Current index reflects the equivalent of 182,329 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

234.83 up 0.01.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.72 down 0.09.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 223.85 loads of pork cuts and 54.92 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –

0.80" back fat at last rib.*  Pork Carcass Cutout 103.16 dn -0.32.**  

Loin 1/4 inch VAC 129.00-159.00; 20-23 lbs trim selected ham 103.09-

117.00; 23-27 lbs trim selected ham 95.71-116.25; 14-16 lbs skin on 

bellies 115.50-145.00. 



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,886

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN                  122                      420.11

45-55#                  96                      383.66

55-65#                 463                      335.79

65-75#          *Price not reported due to confidentiality*

75-85#                 457                      314.53

85-UP                  112                      302.90



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  116,000; Calves:  2,000; Hogs:  410,000; Sheep:   7,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         sam  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1544C

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories