Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Tue Sep 09, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values weak on Choice and higher on Select on light to 

moderate demand and offerings. Select and Choice rib and chuck cuts steady to 

weak while round cuts steady to firm. Choice loin cuts steady while Select 

higher. Beef trimmings lower on moderate demand and heavy offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 0.31 at 251.08; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.84 at 238.68;

based on 65.58 loads of Choice cuts, 63.30 loads of Select cuts, 33.50

loads of trimmings, and 20.77 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 1.61 at 236.73; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 2.19

at 224.75.

   Current index reflects the equivalent of 149,980 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

235.10 dn 0.01.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

     #VALUE!



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 327.95 loads of pork cuts and 32.07 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 105.28 up 1.74.**  Loin 1/4 inch

VAC 130.49-167.00; 17-20 lbs trim selected ham 110.50-117.00; 20-23

lbs trim selected ham 102.49-119.00; 23-27 lbs trim selected ham 100.49-106.00;

16-18 lbs skin on bellies 117.00-125.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  2,012

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN            *Price not reported due to confidentiality 

45-55#           *Price not reported due to confidentiality 

55-65#           *Price not reported due to confidentiality 

65-75#           *Price not reported due to confidentiality 

75-85#             580                    314.22

85-UP            *Price not reported due to confidentiality



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  116,000; Calves:  2,000; Hogs:  405,000; Sheep:   9,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1534C            lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories