Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Mon Sep 22, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values weak to lower on light to moderate demand and 

moderate offerings. Select and Choice rib and chuck cuts steady to weak 

while round and loin items weak to lower. Beef trimmings steady on 

moderate demand and moderate to heavy offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 0.69 at 243.02; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 1.14 at 228.47;

based on 69.90 loads of Choice cuts, 39.97 loads of Select cuts, 30.09

loads of trimmings, and 21.38 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 2.89 at 230.17; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 4.17

at 215.31.

   Current index reflects the equivalent of 111,927 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

235.24 up 0.00.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.51 unchanged.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 203.14 loads of pork cuts and 34.51 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -

0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 115.60 up 2.06.**  Loin 

1/4 inch VAC 135.00-187.00; 17-20 lbs trim selected ham 125.00-133.00; 

20-23 lbs trim selected ham 122.53-127.00; 23-27 lbs trim selected ham 

111.25-128.10; 12-14 lbs skin on bellies 109.50-121.82; 14-16 lbs skin on 

bellies 116.00-121.82; 16-18 lbs skin on bellies 0.00-0.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  704

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               23                    442.74

45-55#           *Price not reported due to confidentiality

55-65#           *Price not reported due to confidentiality 

65-75#             230                    330.21

75-85#           *Price not reported due to confidentiality 

85-UP            *Price not reported due to confidentiality 



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  116,000; Calves:  2,000; Hogs:  410,000; Sheep:   9,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         prl  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1540C            prl

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories