Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Mon Sep 29, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values firm to higher on moderate to fairly good demand and

moderate to heavy offerings. Select and Choice rib, round, and loin cuts steady

to firm. Choice chuck cuts firm while Select higher. Beef trimmings lower on

light to moderate demand and offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

up 0.36 at 238.02; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 1.35 at 226.83;

based on 80.85 loads of Choice cuts, 57.31 loads of Select cuts, 15.69

loads of trimmings, and 17.98 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 0.43 at 227.94; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.99

at 214.82.

   Current index reflects the equivalent of 109,550 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

233.72 up 1.25.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.43 up 0.01.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 207.57 loads of pork cuts and 15.07 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 120.69 up 2.06.**  Loin 1/4 inch

VAC 156.00-188.00; 17-20 lbs trim selected ham 131.00-142.44; 20-23

lbs trim selected ham 130.37-141.00; 23-27 lbs trim selected ham 128.37-135.03;

12-14 lbs skin on bellies 0.00-0.00; 14-16 lbs skin on bellies

0.00-0.00; 16-18 lbs skin on bellies 0.00-0.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  721

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               34                    411.68

45-55#           *Price not reported due to confidentiality

55-65#             186                    343.04

65-75#             150                    332.85

75-85#             226                    323.56

85-UP            *Price not reported due to confidentiality 



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  115,000; Calves:  2,000; Hogs:  376,000; Sheep:   9,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



164C             lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories