Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Fri Oct 03, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values steady on Choice and lower on Select on light to moderate

demand and offerings. Select and Choice rib, chuck, and loin cuts steady to weak

while round cuts firm. Beef trimmings firm on moderate to fairly good demand and

moderate to heavy offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 0.13 at 238.32; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.97 at 226.36;

based on 71.31 loads of Choice cuts, 41.58 loads of Select cuts, 26.15

loads of trimmings, and 28.39 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 0.32 at 228.59; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.10

at 215.08.

   Current index reflects the equivalent of 110,713 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

231.94 up 0.63.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.31 down 0.14.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 202.86 loads of pork cuts and 35.15 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 123.75 up 1.33.**  Loin 1/4 inch

VAC 151.00-194.00; 17-20 lbs trim selected ham 138.56-145.00; 20-23

lbs trim selected ham 132.90-139.90; 23-27 lbs trim selected ham 129.08-140.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  2,052

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN              155                    479.17

45-55#              83                    397.54

55-65#             450                    341.62

65-75#             708                    333.81

75-85#             477                    324.96

85-UP              179                    311.86



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  108,000; Calves:  2,000; Hogs:  409,000; Sheep:   7,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1540C            lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories