Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Fri Oct 10, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values steady to firm on light to moderate demand 

and offerings.  Select and Choice rib, round and loin cuts steady to firm 

while chuck items weak.  Beef trimmings firm on light to moderate demand 

and offerings.



CHOICE         SELECT

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

up 0.61 at 247.67; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.11 at 234.74;

based on 57.27 loads of Choice cuts, 30.12 loads of Select cuts, 11.71

loads of trimmings, and 27.94 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 1.29 at 236.83; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.94

at 223.26.

   Current index reflects the equivalent of 182,345 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

233.30 up 0.84.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.37 unchanged.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 177.02 loads of pork cuts and 21.62 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –

0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 122.63 dn -0.82.**  

Loin 1/4 inch VAC 146.00-180.00; 20-23 lbs trim selected ham 138.50-

148.00; 23-27 lbs trim selected ham 135.00-145.22.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,321

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               73                    440.84

45-55#              56                    390.89

55-65#             274                    345.82

65-75#             332                    338.00

75-85#             335                    327.67

85-UP              251                    317.79



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  100,000; Calves:  2,000; Hogs:  378,000; Sheep:   6,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         sam  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1542C

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories