Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Fri Oct 17, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values steady on light to moderate demand and 

offerings. Choice rib cuts firm while Select weak. Choice and Select 

chuck cuts steady to firm. Select and Choice round and loin cuts steady. 

Beef trimmings not fully established.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

up 0.24 at 249.16; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.14 at 234.78;

based on 45.68 loads of Choice cuts, 30.34 loads of Select cuts, 1.04

loads of trimmings, and 27.78 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 0.14 at 239.16; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.05

at 225.31.

   Current index reflects the equivalent of 179,052 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

233.19 dn 0.33.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.25 up 0.01.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 215.51 loads of pork cuts and 27.85 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –

0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 111.01 dn -2.71.**  

Loin 1/4 inch VAC 137.00-182.00; 17-20 lbs trim selected ham 140.00-

153.72; 20-23 lbs trim selected ham 118.15-137.50; 23-27 lbs trim 

selected ham 102.72-134.65; 12-14 lbs skin on bellies 120.15-133.00; 

14-16 lbs skin on bellies 101.00-125.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,682

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               61                    467.07

45-55#           Price not reported due confidentiality

55-65#             384                    345.82

65-75#             447                    337.20

75-85#             457                    328.47

85-UP              297                    319.15



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  103,000; Calves:  2,000; Hogs:  412,000; Sheep:   6,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         sam  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1556C

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories