Advice and Tips

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Fri Nov 07, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values lower on Choice and higher on Select on light to moderate

demand and offerings. Select and Choice round cuts steady while chuck cuts lower.

Choice rib and loin cuts steady to weak while Select higher. Beef trimmings higher

on moderate demand and light to moderate offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 1.41 at 249.11; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.82 at 238.07;

based on 63.18 loads of Choice cuts, 31.02 loads of Select cuts, 12.84

loads of trimmings, and 24.25 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 0.72 at 241.98; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.39

at 229.18.

   Current index reflects the equivalent of 93,142 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

234.21 up 0.51.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.46 up 0.05.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 299.14 loads of pork cuts and 28.58 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 94.74 dn -0.56.**  Loin 1/4 inch

VAC 108.00-148.00; 20-23 lbs trim selected ham 92.58-112.70; 23-27 lbs trim 

selected ham 90.58-110.63.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,251

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               86                    455.87

45-55#           *Price not reported due to confidentiality

55-65#             311                    350.67

65-75#             410                    343.52

75-85#             220                    333.93

85-UP            *Price not reported due to confidentiality 



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  108,000; Calves:  2,000; Hogs:  413,000; Sheep:   5,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1527C            lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories