USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851
Des Moines, IA          Fri Jan 18, 2013    USDA Market News

This report will not be released on Monday, January 21, 2013 as our 
offices will be closed in observance of the Martin Luther King, Jr. Holiday. 
If you have any questions or concerns, please contact us at 
WWW.DESM.LGMN.@AMS.USDA.GOV


USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight, Equated to FOB Omaha Basis  


NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT
   Boxed Beef cutout values lower on light to moderate demand and moderate 
to heavy offerings. Select and Choice rib cuts steady while chuck, round 
and loin cuts weak to lower. Beef trimmings higher on moderate to fairly 
good demand and moderate offerings.

  Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 2.36 at 189.84; Select 1-3 600-900 lbs carcasses 
DN 1.75 at 182.61; based on 82.44 loads of Choice cuts, 50.80 
loads of Select cuts, 25.74 loads of Trimmings, and 34.81
loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE
    Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 1.73 at 181.19; Select 1-3 600-900 lbs carcasses DN 1.43
at 141.73.
   Current index reflects the equivalent of 135,385 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT 

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at 163.63
DN 0.34.

BY-PRODUCT DROP VALUE
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at 
13.53, UNCHANGED.

NATIONAL CARLOT PORK  
   Sales reported on 62.71 loads of pork cuts and 6.0 loads of 
trim/process pork.
    Compared to Thursday's Close:   Fresh 1/4" trimmed bone-in loins
steady; butts steady; sknd hams 20-27 lbs generally 2.00 higher; 
sdls bellies along with lean trimmings not tested. Trading moderate, 
with light to moderate demand and offerings.

   *Calculations for a 200 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 
0.65" -0.80" back fat at last rib.* **83.63 DN 0.25.**  Loins bone 
in fresh 1/4 inch trim 21# DN-LGT 105.00-108.00; Hams bone in trimmed, 
20-23 lbs trim spec 1 72.00. 

CARLOT LAMB CARCASS
   DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,946

Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   43                      388.56
45-55#                  24                      325.31
55-65#                 300                      271.83
65-75#                 479                      255.05
75-85#                 497                      235.52
85-UP                  603                      213.24
 

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER
   Cattle:  104,000 Calves:  3,000; Hogs:  416,000; Sheep: 6,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         Lucy Clark  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/lsmarketnews

1528C            lmc

1. U.S. wheat conditions well below average
2. Post-tornado composting a solution for disposal of dead livestock
3. Cornell genetic testing process cuts cost by up to 75 percent
4. Angus Foundation receives $28,500 from “The Card Challenge”
5. Commentary: In praise of animal foods
6. 100K Pathogen Genome Project maps first genomes

1. Michigan hay buyers should plan purchases early
2. New animal identification rules aid disease traceability
3. Seven jobs more dangerous than farming
4. Post-tornado composting a solution for disposal of dead livestock
5. Drought losses in Oklahoma top $400 million for 2012
6. Corn and soybean prices continue to retrace 2012 drought rally

1. Meat and climate change: How significant is the impact?
2. BeefTalk: How do we get the next generation to raise beef?
3. Commentary: GMOs: How do I hate thee?
4. Survey reveals most Americans in favor of COOL
5. Farm bill and immigration reform action needed
6. Boxed beef hits record highs, cattle weak to lower