USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851
Des Moines, IA    Fri Feb 15, 2013    USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight, Equated to FOB Omaha Basis  

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403 

Boxed Beef cutout values Lower on Choice and higher on Select on light demand and 
light to moderate offerings. Select and Choice rib and round cuts steady. Chuck 
cuts weak on Choice and higher on Select. Loin cuts lower on Choice and steady 
on Select. Beef trimmings lower on light to moderate demand and offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses dn 1.58 
at 181.95; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.80 at 180.40; based on 69.04 
loads of Choice cuts, 25.89 loads of Select cuts, 14.96 loads of Trimmings, and 
32.51 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses 
Dn 1.27 at 175.25; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.07 at 171.69.
   Current index reflects the equivalent of 173,625 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at 167.26 up 0.76.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at 13.68
Up 0.01.

NATIONAL CARLOT PORK  NW_LS500

   Sales reported on 34.25 loads of pork cuts and 8.75 loads of trim/process 
pork.

Compared to Thursday's Close:  Fresh 1/4" trimmed bone-in loins 1.00 higher; 
butts unevenly steady; sknd hams 20-27 lbs 2.00 higher; sdls bellies 14-18 lbs 
steady; lean trimmings unevenly steady. Trading very slow, with light to moderate 
demand and offerings.

   *Calculations for a 200 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80" back 
fat at last rib.* **80.00 dn 0.10.**  Loins bone in fresh 1/4 inch trim 21# DN-
LGT 114.00; Hams bone in trimmed, 20-23 lbs trim spec 1  76.00; seedless bellies 
14-16 lbs 132.00; 16-18 lbs 130.00.

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,806
Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   75                      401.41
45-55#                  46                      302.33
55-65#                 204                      275.06
65-75#                 536                      256.65
75-85#                 545                      237.03
85-UP                  400                      214.10

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  110,000; Calves:  3,000; Hogs:  408,000; Sheep:   6,000

Source: USDA Market News, Des Moines, IA
        515-284-4460
        www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.TXT

4:00c   sam

1. Consider oats as a double crop after wheat
2. Jolley: What is to become of beef?
3. Ag markets moved generally higher Wednesday
4. U.S. coal prices steadily increase value
5. Angus breeders honored by the Beef Improvement Federation
6. U.S. natural gas stocks are lower than last year

1. Will Smith dethroned in latest Peterson Farm Bros. parody
2. 3,000 pounds of copper wire stolen from Oklahoma ranch
3. Changes in U.S.-Mexican cattle and beef trade
4. Crude oil expected to peak and cost of electricity to go down
5. Peterson Brothers: What summer vacation?
6. 2100: 11 billion mouths to feed

1. COOL isn’t working
2. Feedyard margins a train wreck, packers cozy
3. Will Smith dethroned in latest Peterson Farm Bros. parody
4. Canadian CJD cases are “classical" form
5. New ads emphasize agriculture’s role in economic recovery
6. New tools emerging to measure soil health