USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA          Wed Feb 27, 2013    USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight, Equated to FOB Omaha Basis  


NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT
  Boxed beef cutout values higher to sharply higher on light to 
moderate demand and light offerings. Select and Choice Chuck and 
round higher. Choice rib and loin generally steady while Select firm 
to higher. Beef trimmings generally steady on light demand and offerings. 

  Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses UP 1.06 at 185.57; Select 1-3 600-900 lbs carcasses 
UP 2.30 at 184.87; based on 87.54 loads of Choice cuts, 46.35 
loads of Select cuts, 10.20 loads of Trimmings, and 42.73
loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE
    Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses UP 0.47 at 176.31; Select 1-3 600-900 lbs carcasses UP 1.09
at 173.71.
   Current index reflects the equivalent of 137,901 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT 

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at 167.90
UP 0.26.

BY-PRODUCT DROP VALUE
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at 
14.06, UP 0.08.

NATIONAL CARLOT PORK  
   Sales reported on 66.25 loads of pork cuts and 2.0 loads of 
trim/process pork.
    Compared to Tuesday's Close Fresh 1/4" trimmed bone-in loins unevenly
steady; butts 1.00 to 2.00 lower; sknd hams 20-27 lbs steady; 14-18 lbs sdls
bellies along with lean trimmings not tested. Trading moderate, with light
demand and light to moderate offerings.

   *Calculations for a 200 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 
0.65" -0.80" back fat at last rib.* **81.95 UP 0.49.**  Loins bone 
in fresh 1/4 inch trim 21# DN-LGT 113.00; Hams bone in trimmed, 
20-23 lbs trim spec 1 71.00. 

CARLOT LAMB CARCASS
   DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  616

Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   27                      380.11
45-55#                  22                      332.39
55-65#                 162                      287.13
65-75#                 140                      256.64
75-85#                 160                      239.03
85-UP                  105                      213.38

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER
   Cattle:  121,000 Calves:  3,000; Hogs:  421,000; Sheep: 7,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         Lucy Clark  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/lsmarketnews

1528C            lmc



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Brutus®

Brutus is the first side-by-side utility vehicle in the market to deliver front-end power take-off capability. Each Brutus model is ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight