USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA     Fri Jul 19, 2013     USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403
   Boxed beef cutout values steady to firm on light to moderate demand 
and light offerings. Select and Choice chuck cuts steady to firm while 
rib, round and loin items steady to weak.  Beef trimmings not fully 
established.

CHOICE         SELECT
   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses
dn 0.08 at 189.22; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.44 at 184.17;
based on 55.53 loads of Choice cuts, 44.57 loads of Select cuts, 0.00
loads of trimmings, and 26.47 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410
   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs
carcasses up 0.03 at 176.19; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.29
at 168.90.
   Current index reflects the equivalent of 134,467 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405
   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at
159.09 dn 1.23.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at
14.63 down 0.11.

NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602
   Sales reported on 214.32 loads of pork cuts and 17.48 loads of
trim/process pork.
   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –
0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 98.94 up 0.24.**  Loin 
1/4 inch VAC 118.00-140.00; 17-20 lbs trim selected ham 83.00-100.86; 
20-23 lbs trim selected ham 82.00-100.20; 23-27 lbs trim selected ham 
81.00-96.25; 12-14 lbs skin on bellies 159.50-167.00; 14-16 lbs skin on 
Bellies 159.21-170.30. 

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501
DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,411
Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   67                      375.60
45-55#                  64                      304.20
55-65#                 299                      273.32
65-75#                 575                      257.18
75-85#                 288                      239.00
85-UP                  118                      209.57

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710
   Cattle:  122,000; Calves:  3,000; Hogs:  398,000; Sheep:   7,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         S Moore  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage

1555C            sm



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


AG10 Series Silage Defacers

Loosen silage while maintaining a smooth, compacted bunker space resulting in better feed and less waste. This unique tool pierces, ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight