USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA     Wed Nov 13, 2013     USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403
   Boxed Beef cutout values steady to firm on light to moderate demand and light
offerings. Select and Choice rib and loin cuts firm while chuck and round items
steady to weak. Beef trimmings firm on light to moderate demand and light
offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses
up 0.75 at 203.01; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.05 at 188.49;
based on 69.13 loads of Choice cuts, 64.81 loads of Select cuts, 7.24
loads of trimmings, and 45.48 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410
   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs
carcasses up 0.37 at 192.13; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.03
at 176.51.
   Current index reflects the equivalent of 139,546 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405
   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at
155.77 dn 0.49.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at
14.68 up 0.01.

NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602
   Sales reported on 489.05 loads of pork cuts and 57 loads of
trim/process pork.
   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"
back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 92.19 dn -3.05.**  Loin 1/4 inch
VAC 101.50-134.95; 17-20 lbs trim selected ham 97.65-98.00; 20-23
lbs trim selected ham 92.00-108.20; 23-27 lbs trim selected ham 82.00-113.00;
12-14 lbs skin on bellies 116.00-153.00; 14-16 lbs skin on bellies
116.00-123.76; 16-18 lbs skin on bellies 116.00-123.76.

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501
DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  478
Weight             Head                   Wt Avg
45-DN               45                    378.60
45-55#           *Price not reported due to confidentiality
55-65#             151                    308.74
65-75#           *Price not reported due to confidentiality 
75-85#           *Price not reported due to confidentiality 
85-UP            *Price not reported due to confidentiality 

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710
   Cattle:  120,000; Calves:  3,000; Hogs:  425,000; Sheep:   8,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage

1551C            lmc



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Moisture Tracker™

The Moisture Tracker is a hand-held, Near-Infra-Red (NIR) scanning device, which rapidly measures the dry matter and moisture content of ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight