USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA     Mon Aug 19, 2013     USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403
   Boxed beef cutout values steady on Select and higher on Choice on 
light to
moderate demand and light offerings. Select and Choice rib and round cuts 
steady
while chuck cuts firm to higher. Choice loin cuts steady while Select 
weak. Beef
trimmings steady on light to moderate demand and offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses
up 0.83 at 195.22; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.24 at 186.15;
based on 38.86 loads of Choice cuts, 41.14 loads of Select cuts, 11.88
loads of trimmings, and 17.98 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410
   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs
carcasses up 1.28 at 182.02; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.74
at 174.13.
   Current index reflects the equivalent of 126,630 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405
   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at
162.28 dn 0.26.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at
14.20 up 0.12.

NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602
   Sales reported on 233.82 loads of pork cuts and 18.35 loads of
trim/process pork.
   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -
0.80"
back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 102.34 dn -1.4.**  Loin 1/4 
inch
VAC 121.49-153.00; 17-20 lbs trim selected ham 89.44-99.24; 20-23
lbs trim selected ham 87.94-88.74; 23-27 lbs trim selected ham 84.93-
97.38;
12-14 lbs skin on bellies 181.50-189.00. 

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501
DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,613
Weight             Head                   Wt Avg
45-DN            Price not reported due to confidentiality
45-55#              83                    316.81
55-65#             517                    261.97
65-75#             656                    251.86
75-85#             218                    234.03
85-UP              111                    218.72

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710
   Cattle:  121,000; Calves:  3,000; Hogs:  428,000; Sheep:   10,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         L Clark  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage

1544C            lmc



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Caterpillar Small Wheel Loaders

Cat® Small Wheel Loaders provide superior performance and versatility to help agriculture producers improve productivity and efficiency. An extensive range ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight