USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA     Mon Sep 30, 2013     USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403
   Boxed beef cutout values firm to higher on moderate demand and light to moderate
offerings. Select and Choice rib and loin cuts steady while chuck and round cuts
firm to higher. Beef trimmings steady on light to moderate demand and offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses
up 0.62 at 193.25; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 1.46 at 177.61;
based on 83.48 loads of Choice cuts, 26.46 loads of Select cuts, 20.14
loads of trimmings, and 17.25 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410
   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs
carcasses up 2.34 at 184.69; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 2.48
at 168.16.
   Current index reflects the equivalent of 139,734 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405
   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at
159.51 up 0.50.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at
13.72 unchanged.

NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602
   Sales reported on 246.25 loads of pork cuts and 22.79 loads of
trim/process pork.
   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"
back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 102.02 dn -0.04.**  Loin 1/4 inch
VAC 116.50-137.00; 17-20 lbs trim selected ham 87.66-99.40; 20-23 lbs 
trim Selected Ham 87.00  - 96.63; 12-14 lbs skin on bellies 161.00-181.50. 

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501
DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,427
Weight             Head                   Wt Avg
45-DN               56                    328.39
45-55#             108                    309.56
55-65#             425                    273.11
65-75#           *Price not reported due to confidentiality
75-85#             329                    251.76
85-UP            *Price not reported due to confidentiality

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710
   Cattle:  118,000; Calves:  3,000; Hogs:  432,000; Sheep:   9,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage

1555C            lmc



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Moisture Tracker™

The Moisture Tracker is a hand-held, Near-Infra-Red (NIR) scanning device, which rapidly measures the dry matter and moisture content of ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight