Markets

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Thu Dec 11, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed Beef cutout values sharply lower on Choice and weak on Select on light

demand and light to moderate offerings. Select and Choice chuck and round cuts

steady while rib cuts lower. Choice loin cuts lower while Select steady. Beef

trimmings lower on light to moderate demand and moderate offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 2.16 at 247.79; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.43 at 235.94;

based on 76.42 loads of Choice cuts, 38.36 loads of Select cuts, 19.93

loads of trimmings, and 24.29 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 1.27 at 240.28; Select 1-3 600-900 lbs carcasses -0.40

at 227.83.

   Current index reflects the equivalent of 104,886 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

234.76 up 0.96.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.18 down 0.02.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 282.52 loads of pork cuts and 40.81 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 90.93 dn -1.36.**  Loin 1/4 inch

VAC 105.70-128.00; 17-20 lbs trim selected ham 0.00-0.00; 20-23

lbs trim selected ham 91.00-102.75; 23-27 lbs trim selected ham 70.45-95.38;

12-14 lbs skin on bellies 95.00-103.00; 14-16 lbs skin on bellies

95.00-102.00; 16-18 lbs skin on bellies 92.00-102.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  836

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               34                    457.38

45-55#           *Price not reported due to confidentiality

55-65#           *Price not reported due to confidentiality 

65-75#             158                    339.26

75-85#           *Price not reported due to confidentiality 

85-UP            *Price not reported due to confidentiality 



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  110,000; Calves:  2,000; Hogs:  428,000; Sheep:   8,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1536C            LMC

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories