Markets

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Mon Dec 29, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   days and on average industry cutting yields.  Values reflect U.S. 

dollars per 100 pounds.



Boxed beef cutout values higher on moderate demand and light to moderate offerings.

Select and Choice rib cuts steady to weak while chuck and loin cuts firm to higher.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

up 1.15 at 245.67; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.90 at 236.51;

based on 59.51 loads of Choice cuts, 37.52 loads of Select cuts, 6.53

loads of trimmings, and 10.52 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 3.72 at 236.00; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 5.39

at 226.05.

   Current index reflects the equivalent of 116,250 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

234.45 dn 0.01.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

15.61 down 0.12.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 296.26 loads of pork cuts and 27.67 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 86.88 dn -0.77.**  Loin 1/4 inch

VAC 104.00-137.00; 17-20 lbs trim selected ham 80.00-80.50; 20-23

lbs trim selected ham 70.00-85.35; 23-27 lbs trim selected ham 61.67-89.62;

14-16 lbs skin on bellies 96.46-103.34; 16-18 lbs skin on bellies 97.73-103.34.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,662

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               55                    423.84

45-55#           *Price not reported due to confidentiality

55-65#             154                    359.79

65-75#           *Price not reported due to confidentiality 

75-85#             708                    330.23

85-UP              299                    322.27



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  116,000; Calves:  2,000; Hogs:  437,000; Sheep:   10,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1531C            lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories